Une bonne ventilation est essentielle pour maintenir uncuisine commerciale sûre, confortable et efficace.
Sans cela, la chaleur, la fumée, la graisse et les odeurs peuvent rapidement avoir un impact sur les deuxbien-être du personneletexpérience client.

Dans ce guide,Aosairpartage leMeilleures solutions de ventilation pour les cuisines commerciales- Sur la base de notre expérience de travail avec des groupes de restaurants, des entrepreneurs de cuisine et des concepteurs de CVC dans le monde entier.

1️⃣ Pourquoi la ventilation de la cuisine compte

Avantages d'un système de ventilation bien conçu:
✅ contrôle la chaleur et l'humidité
✅ Élimine les vapeurs et la fumée chargées de graisse
✅ Améliore la qualité de l'air intérieur
✅ Améliore le confort et la productivité du personnel de la cuisine
✅ Aide à respecter les réglementations de la santé et de la sécurité
✅ Protége les surfaces et l'équipement du bâtiment

2️⃣ Composants clés d'un système de ventilation de cuisine commerciale

✅ 1. Fans d'échappement

Ventilateurs d'échappement industrielssont l'épine dorsale de la ventilation de la cuisine:

• Extraire de l'air chaud, des vapeurs de graisse et de la fumée

• Maintenir une pression négative pour contenir des contaminants

• Installé sur les murs, les plafonds ou les toits

Types de ventilateursPour considérer:

• Ventilateurs d'échappement muraux

• Ventilateurs centrifuges montés sur le toit

• Ventilateurs d'échappement canalisés en ligne

✅ 2. Rideaux d'air

Rideaux d'airsont souvent installés au-dessus des portes de cuisine ou des entrées de service:

• Empêcher l'échange d'air chaud / froid

• Bloquer la poussière, les insectes et les polluants extérieurs

• Aidez à maintenir un environnement propre entre la cuisine et les salles à manger

✅ 3. Systèmes d'air de maquillage

Pourflux d'air équilibré, les cuisines peuvent nécessiterunités aériennes de maquillage:

• Fournir de l'air frais et conditionné

• Compenser le volume d'air épuisé

• Empêcher les problèmes de pression négative dans le bâtiment

✅ 4. conduits et accessoires

• Dicting de graisse avec des surfaces intérieures lisses

• Isolation incendie si nécessaire

• Portes d'accès pour le nettoyage et l'inspection

• Dimensionnement du conduit approprié pour minimiser la résistance du flux d'air

3️⃣ Comment choisir la bonne solution de ventilation

Considérer:
✅ Taille et disposition de la cuisine
✅ Type d'équipement de cuisson (grils, frites, fours, woks)
✅ Codes de construction locaux et exigences de sécurité incendie
✅ Changements d'air souhaités par heure (ACh)
✅ Considérations de niveau de bruit
✅ Cibles d'efficacité énergétique

4️⃣ erreurs courantes pour éviter

❌ Ventilateurs d'échappement sous-dimensionnés → Débit d'air insuffisant
❌ Ignorer la gestion des graisses → les risques d'incendie du conduit
❌ Mauvaise conception d'air de maquillage → Problèmes de pression négative
❌ Utilisation de matériaux de conduits non notés → Violations de code

5️⃣ Comment Aosair soutient les projets de cuisine commerciale

Aosairfournitures:
✅ OEMventilateurs d'échappement industriels
✅ OEMrideaux d'air
✅ Customaccessoires de ventilation(conduits, grilles, amortisseurs)
✅ Consultation de projet et support technique

Clients que nous servons:
✅ Chaînes de restaurants
✅ Entrepreneurs de cuisine commerciale
✅ Designers de cuisine d'hôtel
✅ développeurs de propriétés commerciales

6️⃣ Mise en route

Si vous planifiez ou améliorez unSystème de ventilation de cuisine commerciale,
👉 Explorez notrePage de produitsouContactez-nous ici.

Nous vous aiderons à sélectionner:
✅ Les bons types de ventilateurs et tailles
✅ Solutions efficaces de rideaux d'air
✅ Accessoires pour les installations sûres et conformes au code

Conclusion

UNSystème de ventilation de cuisine commerciale bien conçueProtége la santé, assure la sécurité et améliore les performances de la cuisine.

Aosairest prêt à soutenir votre prochain projet - contactez-nous dès aujourd'hui pour discuter de vos besoins!