A ventilação adequada é fundamental para manter umCozinha comercial segura, confortável e eficiente.
Sem ele, calor, fumaça, graxa e odores podem impactar rapidamente os doisbem-estar da equipeeexperiência do cliente.

Neste guia,Aosaircompartilha oMelhores soluções de ventilação para cozinhas comerciais- Com base em nossa experiência trabalhando com grupos de restaurantes, empreiteiros de cozinha e designers de HVAC em todo o mundo.

1️⃣ Por que a ventilação da cozinha é importante

Benefícios de um sistema de ventilação bem projetado:
✅ Controla o calor e a umidade
✅ Remove vapores e fumaça carregados de graxa
✅ Melhora a qualidade do ar interno
✅ Melhora o conforto e a produtividade da equipe da cozinha
✅ Ajuda a atender aos regulamentos de saúde e segurança
✅ Protege superfícies e equipamentos de construção

2️⃣ Componentes -chave de um sistema de ventilação de cozinha comercial

✅ 1. Fãs de exaustão

Fãs de exaustão industrialsão a espinha dorsal da ventilação da cozinha:

• Extraia ar quente, vapores de graxa e fumaça

• Manter pressão negativa para conter contaminantes

• Instalado em paredes, tetos ou telhados

Tipos de fãsPara considerar:

• Fãs de exaustão montados na parede

• Fãs centrífugos montados no teto

• Fãs de exaustão em linha dutos

✅ 2. Cortinas de ar

Cortinas de arsão frequentemente instalados acima das portas da cozinha ou entradas de serviço:

• Evite troca de ar quente/frio

• Bloqueio de poeira, insetos e poluentes ao ar livre

• Ajude a manter um ambiente limpo entre as áreas de cozinha e jantar

✅ 3. Sistemas de ar de maquiagem

ParaFluxo de ar equilibrado, cozinhas podem exigirunidades de ar de maquiagem:

• Forneça ar fresco e condicionado

• Compensar o volume de ar esgotado

• Evitar problemas de pressão negativa no edifício

✅ 4. Dutos e acessórios

• Ducting com classificação de graxa com superfícies internas lisas

• Isolamento com classificação de incêndio, quando necessário

• Acesse portas para limpeza e inspeção

• Dimensionamento do duto adequado para minimizar a resistência ao fluxo de ar

3️⃣ Como escolher a solução de ventilação certa

Considerar:
✅ Tamanho da cozinha e layout
✅ Tipo de equipamento de cozinha (churrasqueiras, fritadeiras, fornos, woks)
✅ Códigos de construção locais e requisitos de segurança contra incêndio
✅ Mudanças de ar desejadas por hora (ACH)
✅ Considerações no nível do ruído
✅ metas de eficiência energética

4️⃣ Erros comuns para evitar

❌ Fãs de exaustão no tamanho do tamanho → Fluxo de ar insuficiente
❌ Ignorar gerenciamento de graxa → riscos de incêndio do duto
❌ Projeto de ar de maquiagem ruim → Problemas de pressão negativa
❌ Usando materiais de duto não avaliados → violações de código

5️⃣ Como a AOSAIR suporta projetos de cozinha comercial

AosairSuprimentos:
✅ OEMFãs de exaustão industrial
✅ OEMCortinas de ar
✅ CustomAcessórios de ventilação(dutos, grades, amortecedores)
✅ Consulta do projeto e suporte técnico

Clientes que atendemos:
✅ Correntes de restaurantes
✅ Contratadores de cozinha comercial
✅ Designers de cozinha de hotel
✅ Proprietários de propriedades comerciais

6️⃣ Introdução

Se você está planejando ou atualizando umSistema de ventilação de cozinha comercial, Assim,
👉 Explore o nossoPágina de produtosouentre em contato conosco aqui.

Vamos ajudá -lo a selecionar:
✅ Os tipos e tamanhos de ventilador certos
✅ Soluções de cortina de ar eficientes
✅ Acessórios para instalações seguras e compatíveis com código

Conclusão

UMSistema de ventilação da cozinha comercial bem projetadaProtege a saúde, garante segurança e aprimora o desempenho da cozinha.

Aosairestá pronto para apoiar seu próximo projeto - entre em contato conosco hoje para discutir suas necessidades!